Titanium of roestvrijstalen keukenmessen: wat is echt beter?

Roestvrijstalen messen zijn al lang populair in keukenbestek. Met de vooruitgang in de materiaaltechnologie,titanium legering keukenmessen zijn stilletjes een nieuwe keuze geworden die gemak, gezondheid en esthetiek combineert, vanwege hun voordelen van licht gewicht, antibacteriële eigenschappen en corrosieweerstand. Deze messen zijn gemaakt van het zogenaamde 'ruimtemetaal' en vertegenwoordigen een upgrade in de materiaalwetenschap en voldoen beter aan de kookbehoeften van moderne huishoudens.

Titanium keukenmessen hebben een ultra-lichtgewicht ontwerp. Titanium heeft een dichtheid van slechts 4,51 g/cm³, veel lager dan roestvrij staal, waardoor de messen in totaal ruim 30% lichter zijn. Sommige modellen wegen minder dan 120 gram en voelen niet zwaar aan als ze worden vastgehouden. Langdurig hakken verlicht effectief polsvermoeidheid, waardoor ze geschikt zijn voor vrouwen, ouderen en mensen met zwakke polssterkte, zonder pijnlijke handen te veroorzaken, zelfs na langdurig gebruik. Tests tonen aan dat betaalbare messen van titaniumlegering licht en soepel zijn, waardoor de zwaarte van traditioneel bestek wordt opgelost.

Gezondheid en hygiëne zijn de belangrijkste highlights van titanium keukenmessen. Titanium heeft een uitstekende biocompatibiliteit met een allergiepercentage van minder dan 0,01%, dicht bij de normen voor medische implantaten. Het reageert niet met voedsel, dus er komen geen schadelijke stoffen vrij en er ontstaat geen metaalachtige smaak bij het snijden van zure of- zoute ingrediënten. Het behoudt de oorspronkelijke smaak van voedsel beter. Er vormt zich op natuurlijke wijze een dichte oxidelaag op het titaniumoppervlak, die corrosie-bestendig en actief antibacterieel is gedurende 24 uur. Titaniummessen gaan een antibacterieel percentage van maar liefst 99,99% tegenStaphylococcus aureus, Escherichia colien andere bacteriën. Het gladde mes is niet gemakkelijk om voedselresten op te vangen en kan met water worden schoongespoeld om een ​​hogere hygiëne in de keuken te garanderen.

Titanium keukenmessen combineren schoonheid en functionaliteit en vormen het stijlvolle middelpunt van de keuken. Het blad heeft een delicate zilver-grijze afwerking en sommige gecoate modellen zijn verkrijgbaar in blauw, grijs, goud en andere kleuren, met eenvoudige lijnen en een sterk gevoel voor technologie om elegantie aan de keuken toe te voegen. De meeste zijn gemaakt uit één-stuk, zodat er geen losse verbindingen zijn; titanium heeft een grote taaiheid en het behandelde mes is scherp en bestand tegen afbrokkelen of rollen. Zuiver titanium heeft echter een lagere hardheid dan roestvrij staal met een hoog-koolstofgehalte, waardoor het geschikter is voor zachte ingrediënten zoals groenten, fruit en mager vlees, en niet voor het hakken van botten.

Titanium keukenmessen hebben ook duidelijke beperkingen. Titanium is moeilijk te verwerken en vereist hoog vakmanschap. Pure titaniummessen zijn daarom 5 tot 10 keer duurder dan gewone roestvrijstalen messen. De meeste betaalbare modellen op de markt met een prijs van 20 tot 30 yuan zijn van titanium-gecoat of laag-zuiver titanium, met aanzienlijke prestatieverschillen. Ondertussen is hun scherptebehoud inferieur aan dat van hoogwaardig roestvrij staal zoals 9Cr-staal, waardoor regelmatig slijpen vereist is, wat niet vriendelijk is voor degenen die niet goed zijn in het slijpen van messen. Bovendien is de markt chaotisch met een mix van puur titanium, titaniumlegeringen en titanium-gecoate producten, waardoor consumenten gemakkelijk kunnen worden misleid door marketingtermen.

• Gebruik voor het snijden van groenten, fruit, rauw en gekookt vlees en visfilets; Vermijd strikt het hakken van botten, bevroren vlees of het slaan van harde voorwerpen.
• Gebruik houten, bamboe of plastic snijplanken; gebruik geen glazen of keramische oppervlakken.
• Gebruik een duw--trek-snijbeweging; sla niet met kracht verticaal.
• Gebruik warm water en afwasmiddel; gebruik geen staalwol en laat het niet lang weken.
• Gebruik een messenblok of magnetische houder om botsingen te voorkomen.
• Hoge hardheid; eens in de 2 à 3 jaar slijpen met een diamantslijper.
• Oppervlakteoxidatie heeft geen invloed op het gebruik, u hoeft zich geen zorgen te maken.

Ruihang Group, een professionele fabrikant van producten van titanium en titaniumlegeringen, implementeert strikte kwaliteitscontrole gedurende het gehele productieproces, van grondstoffen tot eindproducten. Wij leveren titaniumplaten, ringen, smeedstukken, staven en andere titaniumproducten van hoge-kwaliteit, enz. Als u aankoopbehoeften heeft, neem dan contact met ons op via de e-mail:Sam.Rui@bjrh-titanium.com